2009年11月06日

飲食店研究会【BAROLO】

飲食店研究会【BAROLO】
私が県部長を務める宮城県のホテル旅館組合の青年部では、飲食店のサービス、料理を体感し自分の経営するホテル旅館に活かせないかという勉強会を定期的に行っております。

今回は、六本木・東京ミッドタウンなどの首都圏を中心に飲食店を手がける株式会社スティルフーズさんが仙台で初出店した、リストランテ&バー【BAROLO】です。

飲食店研究会【BAROLO】

洗練されたリストランテの料理に、東京・乃木坂でイタリア人が集う「ピッツェリア1830」のピッツァを組み合わせた、完全なオープンキッチンスタイルです。

飲食店研究会【BAROLO】
飲食店研究会【BAROLO】
飲食店研究会【BAROLO】

おいしいイタリア料理とワインをいただきながら、若手経営者の仲間と、取引業者の皆様で、【BAROLO】さんを堪能させていただきました。
飲食店研究会【BAROLO】
このお店をセレクションしてくれた、遠刈田の山風木大宮さんです。彼のセンスにはいつも関心させられます。
飲食店研究会【BAROLO】
彼が選んだ赤ワイン【BAROLO】
イタリアワインの王様で、「まずはこれでしょ!」って感じで選んでもらいました。

会のほうも、おいしい料理とワインで会話も弾み、実りある勉強会となりました。
参加していただいた取引業者の皆様、青年部の皆様ありがとうございました。

そして、私がいない間、ホテル勤務のスタッフ、インフルエンザ息子の看病の奥様ありがとう!

オーナー 梅原


タグ :BAROLO山風木

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