鰹節の日

今日11月24日は【鰹節の日】です

これは、鰹節のトップメーカーであるヤマキ株式会社が制定したもので、鰹節の使い方、上手なだしの取り方などをもっと多くの人に知ってもらいたいとの想いが込められているのだそうです。

日付の由来は「いい(11)ふ(2)し(4)」と読む語呂合わせからとのこと。

鰹節から出汁を取ったりすることはないものの、小袋で売られているものを豆腐にかけたり、和え物に使用したりとなにかとお世話になっています。

今日はせっかくなので、鰹節を使ったもの一品作ろうかと思います。

フロント　木浪


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